Mrazom sušené ovocie je moderný spôsob sušenia, dehydrovania procesom lyofilizácie (sušenie mrazom). Ovocie si zachováva farbu, chuť a je takmer identické s pôvodným ovocím, navyše si zachováva až 98 % výživových hodnôt. Môže sa konzumovať priamo alebo rehydratovať. Je vhodné na dozdobenie zmrzlinových pohárov , prísada do musli, sorbetov, kaši ale rovnako pri pečení a ozdobovaní zákuskov či tort. k získaniu 100 g mrazeného sušeného ovocia je potrebných 800g až 1kg čerstvého ovocia obsah: 105 g  (vyrobené zo 1 kg čerstvého ovocia) Priemerné výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota  1618 kJ Energetická hodnota  385 kcal Tuky 0,59 g - z toho nasýtené mastné kyseliny  0,24  g Sacharidy  90,2 g - z toho cukry 60,8 g Bielkoviny 3,68 g Soľ 0,01 g   Zloženie :  100% slivky dehydrované procesom lyofilizácie (proces sušenia mrazom).  .