Mrazom sušené ovocie je moderný spôsob sušenia, dehydrovania procesom lyofilizácie (sušenie mrazom). Ovocie si zachováva farbu, chuť a je takmer identické s pôvodným ovocím, navyše si zachováva až 98 % výživových hodnôt. Môže sa konzumovať priamo alebo rehydratovať. Je vhodné na dozdobenie zmrzlinových pohárov , prísada do musli, sorbetov, kaši ale rovnako pri pečení a ozdobovaní zákuskov či tort. k získaniu 100 g mrazeného sušeného ovocia je potrebných 800g až 1kg čerstvého ovocia obsah: 95 g  (vyrobené zo 950 g čerstvého ovocia) Priemerné výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota  1735 kJ Energetická hodnota  414 kcal Tuky 5,0 g - z toho nasýtené mastné kyseliny  0,32  g Sacharidy  85,4 g - z toho cukry 46,8 g Bielkoviny 5,81 g Soľ 0,01 g   Zloženie :  100% čučoriedky dehydrované procesom lyofilizácie (proces sušenia mrazom).