Mrazom sušené ovocie je moderný spôsob sušenia, dehydrovania procesom lyofilizácie (sušenie mrazom). Ovocie si zachováva farbu, chuť a je takmer identické s pôvodným ovocím, navyše si zachováva až 98 % výživových hodnôt. Môže sa konzumovať priamo alebo rehydratovať. Je vhodné na dozdobenie zmrzlinových pohárov , prísada do musli, sorbetov, kaši ale rovnako pri pečení a ozdobovaní zákuskov či tort. k získaniu 100 g mrazeného sušeného ovocia je potrebných 800g až 1kg čerstvého ovocia  25 g (vyrobené z 200 g čerstvého ovocia) Priemerné výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota  1655 kJ Energetická hodnota  394 kcal Tuky 1,65 g - z toho nasýtené mastné kyseliny  0,1  g Sacharidy  86,7 g - z toho cukry 34,6 g Bielkoviny 7,05 g Soľ 0,01 g   Zloženie :   100% maliny dehydrované procesom lyofilizácie (proces sušenia mrazom).